Benefícios do grão-de-bico na redução do peso.

Hummus em hebraico quer dizer “grão-de-bico”, é um prato típico da culinária israelense feito a base de grão de bico cozido, triturado e temperado.

Seu sabor de nozes e textura granulada combinam bem com vários outros alimentos e ingredientes.

Rico em vitaminas, minerais e fibras, o grão-de-bico pode oferecer uma variedade de benefícios à saúde, como melhorar a digestão, ajudar no controle de peso e reduzir o risco de várias doenças.

Além disso, o grão-de-bico é rico em proteínas e é um excelente substituto da carne em dietas vegetarianas e veganas.

Aqui estão 8 benefícios para a saúde baseados em evidências:

A proteína e a fibra do grão-de-bico podem ajudar a manter seu apetite sob controle.

As proteínas e fibras trabalham sinergicamente para retardar a digestão, o que ajuda a promover a saciedade.

Além disso, a proteína pode aumentar os níveis de hormônios redutores do apetite no organismo (2 Fonte Confiável, 3 Fonte Confiável, 4 fonte confiável, 5 Fonte Confiável).

De fato, os efeitos de saciedade da proteína e da fibra no grão-de-bico podem reduzir automaticamente sua ingestão de calorias ao longo do dia e nas refeições (4 fonte confiável, 6 Fonte Confiável, 7 Fonte Confiável).

Um estudo comparou o consumo de apetite e calorias entre 12 mulheres que consumiram duas refeições separadas (8 Fonte Confiável).

Antes de uma das refeições, eles comeram uma xícara (200 gramas) de grão de bico e, antes da outra, comeram duas fatias de pão branco.

As mulheres experimentaram uma redução significativo no apetite em comparação com a farinha de pão branco.

Outro estudo descobriu que indivíduos que ingeriram uma média de 104 gramas de grão-de-bico diariamente por 12 semanas relataram comer menos alimentos industrializados, em comparação a quando não comeram grão-de-bico (9 Fonte Confiável).

RESUMOGrão de bico é rico em proteínas e fibras, o que os torna um alimento de enchimento que pode ajudar a diminuir o apetite e reduzir a ingestão de calorias nas refeições.